茶葉冷庫

茶葉冷庫貯藏保鮮要注意哪些問題?

發布日期:2019-07-11 作者:南京玄冰制冷設備有限公司,冷庫,茶葉冷庫,餐飲冷庫,科研冷庫,食品冷庫,凍品冷庫,食品生產加工冷庫 點擊:

茶在我國至少有著四五千年的引用歷史了,是非常受中國人喜愛的飲品。茶葉可以說是中國的傳統文化的一部份同時茶葉也是高利潤的商品。下面有冰源制冷小編總結了一下茶葉的保鮮方法分享給大家. 

避潮干燥儲存

當茶葉含水量高時其內含物氧化反應加快,所釋放的能量可增加茶葉溫度,從而加速其化學反應,茶葉品質就隨之下降。因此,茶葉必須干燥后(含水量在6%以下,茶葉冷庫內也要注意濕度的控制)進行儲存,儲存容器中必須放入適量的石灰塊或干木炭等吸濕劑,以防茶葉返潮而加速陳化作用。


低溫儲存

茶葉在低溫時陳化緩慢,溫度高時則品質下降。試驗證明,茶葉在0℃時香氣Z濃,5℃時香氣降低,10℃時微有香氣,常溫下則有香氣。0~5℃時茶葉可較長時間保持原色,10~15℃時色澤減褪較慢。因此,茶葉必須在低溫儲存,這也是茶商們建造茶葉冷庫的根本原因。



避光儲存

光照對茶葉有破壞作用使茶葉升溫,光線中的紫外線可引起茶葉老化作用從而加速茶葉的陳化和變質。因此,茶葉保鮮冷庫除了要保持溫濕度外,還要注意茶葉冷庫的避光問題。


密封儲存

茶葉中類脂物質的氧化會產生陳味,氨基酸的氧化可導致鮮味下降,多酸類氧化會使茶葉變淡。如果斷絕氧氣,就可以抑制茶葉氧化變質。因此,茶葉在存入茶葉冷庫的同時,Z好先用抽氧沖氮袋裝儲茶葉。


獨立儲存

我們都知道,茶葉具有很強的吸附性能,與有氣味散發的物品放在一起,可很快引起“串味”。損害茶葉特有的香味。因此,茶葉必須單獨儲存,茶葉冷庫決不可混儲其他物品,更不能用有揮發氣味的容器或已吸附其他異味的容器裝儲茶葉。


本文網址:http://www.responsywne.com/news/507.html

關鍵詞:南京冷庫,南京冷庫安裝,餐飲冷庫

Z近瀏覽:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    13770956206
  • 在線留言
  • 手機網站
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
    姓名
    聯系人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    女厕大胆偷拍熟女如厕_国产精品亚洲а∨天堂2021_无码R级限制片在线观看_中文字幕一区日韩精品